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토마토 스파게티 만드는 방법 유진이가 맛있다네요

by d34232 2025. 1. 21.

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토마토 스파게티 만드는 방법

 

토마토 스파게티는 간단하면서도 풍부한 맛을 자랑하는 대표적인 이탈리아 요리입니다. 신선한 토마토의 새콤달콤한 풍미와 부드러운 파스타가 어우러져 누구나 좋아하는 요리가 되었죠. 집에서도 레스토랑 못지않은 맛을 낼 수 있는 토마토 스파게티 황금 레시피를 소개합니다. 이번 레시피에서는 기본 재료뿐만 아니라 새로운 조리법과 곁들일 음식, 그리고 주류 추천까지 포함해 더욱 완벽한 한 끼를 준비할 수 있도록 구성해 보았습니다.

 

재료 준비

재료양비고

스파게티 면 200g 2인분 기준
토마토 3개 잘 익은 것으로 준비
양파 1/2개 다져서 사용
마늘 3쪽 얇게 슬라이스
올리브 오일 3큰술  
소금 약간  
후추 약간  
설탕 1작은술 산미 조절용
바질 약간 생 바질 또는 건조 바질
파르메산 치즈 적당량 옵션

토마토 스파게티 만드는 방법

조리 과정

  1. 재료 손질:
    • 토마토는 끓는 물에 30초간 데친 후 껍질을 제거하고 잘게 다져 준비합니다.
    • 양파는 잘게 다지고, 마늘은 얇게 슬라이스합니다.
  2. 스파게티 삶기:
    • 큰 냄비에 물을 끓이고, 소금을 1큰술 넣은 후 스파게티 면을 넣어 포장지에 표시된 시간보다 1분 덜 삶습니다. 면수를 약간 따로 보관합니다.
  3. 소스 만들기:
    • 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣어 약한 불에서 볶아 향을 냅니다.
    • 양파를 추가해 투명해질 때까지 볶습니다.
    • 다진 토마토를 넣고 중약불에서 약 10분간 졸입니다. 필요 시 설탕을 넣어 산미를 조절합니다.
  4. 파스타와 소스 섞기:
    • 삶아 놓은 스파게티 면을 팬에 넣고, 면수 2~3큰술을 더해 섞으며 소스가 면에 잘 베이도록 합니다.
    • 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
  5. 마무리:
    • 접시에 담고 바질 잎과 파르메산 치즈를 뿌려 완성합니다.

새로운 유진이도반한 토마토 스파게티 만드는 방법 쉬운조리법

  • 토마토 크림 스파게티: 생크림 100ml를 소스에 추가해 부드러운 맛을 더해보세요.
  • 매운맛 추가: 페퍼론치노나 고춧가루를 약간 넣어 매콤한 풍미를 추가할 수 있습니다.
  • 채소 활용: 가지, 애호박, 브로콜리 등을 추가해 다양한 식감을 즐겨보세요.

토마토 스파게티 만드는 방법

곁들이기 좋은 음식과 음료

함께 먹으면 좋은 음식 이유
갈릭 브레드 스파게티 소스를 찍어 먹기 좋아요.
카프레제 샐러드 상큼한 모짜렐라와 토마토가 잘 어울립니다.
미네스트로네 스프 따뜻한 스프가 식사를 더욱 풍성하게 만듭니다.
함께 즐기기 좋은 주류 칼로리 (1잔 기준) 특징
화이트 와인 120kcal 가벼운 산미가 토마토 소스와 잘 어울립니다.
레드 와인 125kcal 깊은 풍미가 스파게티와 조화를 이룹니다.
라거 맥주 150kcal 깔끔한 맛으로 요리의 맛을 돋보이게 합니다.

 

토마토 스파게티는 누구나 간단히 만들 수 있으면서도 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 요리입니다. 이번 레시피를 통해 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 한 끼를 완성해 보세요. 특히 신선한 재료와 적절한 간이 요리의 맛을 결정짓는 핵심이니, 재료 선택에 신경 써야 합니다. 또, 새로운 조리법이나 곁들일 음식을 추가하면 더욱 다채로운 식사를 즐길 수 있습니다.

따뜻한 토마토 스파게티 한 접시는 일상에 작은 행복을 더해줍니다. 한 번 만들어 보면 그 매력에 빠질 수밖에 없을 거예요. 오늘 저녁, 사랑하는 사람들과 함께 맛있는 토마토 스파게티를 만들어 보시는 건 어떨까요?

토마토 스파게티 만드는 방법 자주 묻는 질문

  1. 스파게티 면 대신 다른 면을 사용해도 되나요?
    • 네, 페투치니, 펜네 등 다양한 파스타 면으로도 즐길 수 있습니다.
  2. 생토마토 대신 통조림 토마토를 써도 되나요?
    • 가능합니다. 통조림 토마토를 사용할 경우 산미가 강할 수 있으니 설탕으로 조절하세요.
  3. 파르메산 치즈가 없으면 다른 치즈를 써도 될까요?
    • 네, 모짜렐라 치즈나 체다 치즈를 활용해도 맛있습니다.
  4. 채식주의자를 위한 변형 레시피가 있나요?
    • 고기 대신 버섯이나 두부를 추가해도 맛있게 즐길 수 있습니다.

생토마토가 맛있어 보이길래 한 상자 샀어요~

샐러드, 주스, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용하려고 망설임 없이 한 상자 구입했답니다.

생토마토 활용요리로 스파게티를 만들기도 하는데요

많은 토마토의 양을 한 번에 소진하기에 좋고 소스를 쉽게 직접 만드니 신선해서

좋은 것 같아요.

그럼 토마토스파게티 만들기와 면 삶기 초간단 레시피 시작해 볼게요.


토마토 스파게티 만들기 파스타 소스 만드는 법 (면 삶기 삶는 시간)

토마토 스파게티 재료

파스타 소스 만드는 법

스파게티 면 2인분, 생토마토 4개, 올리브오일, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 조금, 파마산 치즈, 케첩 약간

 

남은 토마토로 뭘 할까 생각하다가 만든 토마토 스파게티에요.

토마토 남은 게 있으면 항상 만드는 요리랍니다.

브로콜리를 삶아서 한두 개 정도 올리면 더 예쁜데요

오늘은 토마토가 주인공이에요^^

 
 

초간단 레시피이니 이웃님들도 토마토로 소스 만들어 맛있게 즐겨보세요~~

토마토 스파게티 만들기

파스타 소스 만드는 법

 

팬을 달군 후에 올리브오일을 두 바퀴 정도 둘러줍니다.

 

다진 마늘 1 큰 술을 넣어주세요.

마늘은 편 썰어도 좋고, 저는 다진 마늘을 넣었습니다.

중불로 줄여주세요.

 

올리브오일에 마늘을 볶아주세요.

마늘 향이 올라올 때까지 볶으면 된답니다.

마늘이 탈수도 있으니 중불로 줄여서 빠르게 볶아줍니다.

 

소스 만드는 법

조각낸 토마토를 넣어주세요.

토마토는 익혀 먹는데 더 좋다고 하잖아요.

생으로 먹는 것보다 익혀 먹는 게 영양이 3배는 더 증가한다고 하는데요

익히고, 으깨서 오일을 첨가해서 먹으면 피부에도 좋고 생 토마토 보가 8배 이상 라이코펜 함량이 증가한다고 하니

먹기 좋고 많은 양을 먹을 수 있는 방법 중의 하나인 것 같아요.

 

 

토마토가 어느 정도 익으면 잘 으깨지는데 이때 소금을 조금 넣어줍니다.

파스타 소스 만들기 1단계 조리가 끝났어요.

면 삶기

면 삶기에서 삶는 시간은 저는 8분이 딱 좋더라고요.

끓는 물에 넣고 타이머를 8분에 맞추면 된답니다.

더 오래 끓이면 퉁퉁 해지고 가락국수 식감이 나서 별로더라고요.

소스와 섞는 시간도 있으니 삶는 시간은 8분!

삶은 파스타는 체반에 받쳐서 물기를 빼고 면수를 바다 버리지 말고 조금 남겨둡니다.

나중에 소스와 섞을 때 면수를 조금 넣어주면 촉촉하게 먹을 수 있답니다.

 

만들어 놓은 토마토소스에 면을 넣어주세요.

 
 

토마토소스를 넣은 후에

 

소스가 면과 잘 섞이도록 면수를 반 국자 넣어줍니다.

면수의 양은 면의 양에 따라 촉촉하게 먹을 수 있을 정도로 각자 조절해주세요.

꼬들면을 좋아하시는 분은 면수를 넣지 않거나 아주 조금 넣으시면 되겠죠?

불을 중약 불로 켜고 섞어줍니다.

토마토로만 부족한 맛은 케첩으로 보충한답니다.

케첩을 한 바퀴 둘러 간을 본 후에 싱거우면 더 추가!

 

간단한 토마토 스파게티 만드는 법 완성~!

으깬 토마토와 함께 먹는 맛도 좋고, 한 끼 식사로 딱이랍니다.

오늘 같은 주말에 간단히 먹을 수 있는 레시피죠.

 

돌돌 말아서 한입에 쏙~~

 

하늘만 바라봐도 기분 좋아지는 ~

기분 좋은 주말에 매끼 먹는 한식 말고 양식으로 한번 즐겨보시면 어떨까 싶네요^